Papua New Guinea - Western Higlands


Papua-Nová Guinea byla v 19. století kolonizována Němci na severu a Brity na jihu. Britové vysazovali v okolí přístavu Moresby keře kávovníku a sklizeň dodávali především na australský trh.

Výsadbou odrůdy Typica přivezené z Jamajky se ve dvacátých letech 20. století značně zvýšila komerční produkce kávy. Podobně jako ve většině ostatních tichomořských oblastech, kde se káva pěstuje, končila většina produkce kávy v několika velkých Evropany či Australany vlastněných závodech, přestože byla výsledkem usilovné dřiny místních domorodců. Číst více...


Chuťový profil

Kávy odrůd Arusha, Blue Mountain, Typica pochází od více drobných pěstitelů a jsou zpracovány metodou fully washed - prané
V šálku: velmi vyvážená kyselinka, příjemná sladkost a příjemná hořkost. Střední tělo. Karamelové a čokoládové tóny doplněny příchutí tropického ovoce.

Popis

Země:                         Papua New Guinea
Region:                       Wahgi Valley
Farmář:                      více drobných pěstitelů
Odrůda:                      Arusha, Blue Mountain, Typica
Zpracování:               práná
Způsob sběru:          ruční selektivní
Nad. výška:               1 800 m n. m.
Sklizeň:                      2018