Guatemala Huehuetenango

Cena: 742 Kč Původní cena:

Kávy odrůd Typica, Bourbon, Caturra a Catuai
pochází od více drobných pěstitel a jsou zpracovány metodou washed - prané.
V šálku: příchuť ovoce s karamelem, citrusových plodů, sladká a příjemně kyselá chuť s krémovými pocity v ústech.

Guatemala - Huehuetenango


Káva se do Guatemaly dostala podobně jako do ostatních středoamerických zemí někdy v 18 století. K rozvoji kávového průmyslu dochází teprve v šedesátých letech 20. století s příchodem evropských přistěhovalců podporovaných k zakládání plantáží 
guatemalskou vládou .

Do konce 18. století vyvážela Guatemala necelých 150 000 tun kávy ročně. V roce 2011 se ve vývozu kávy dostala na páté místo na světě. Teprve nedávno ji předčil Honduras. Zvláštností je, že velké procento obyvatel Guatemaly, a tedy i těch pracujících okolo kávy, patří do jedné z více než 20 úředně uznaných domorodých skupin. Čtěte více....

Chuťový profil

Kávy odrůd Typica, Bourbon, Caturra a Catuai
pochází od více drobných pěstitel a jsou zpracovány metodou fully washed - prané.
V šálku: příchuť ovoce s karamelem, citrusových plodů, sladká a příjemně kyselá chuť s krémovými pocity v ústech.


Popis

Země:                         Guatemala
Region:                       Huehuetenango
Farmář:                      více drobných pěstitelů
Odrůda:                      Typica, Bourbon, Caturra a Catuai
Zpracování:               práná
Způsob sběru:          ruční selektivní
Nad. výška:               1 850 m n. m.
Sklizeň:                      2018