Red Catuai Sitio Cocho D'agua

Velikost: 250 g, 1000 g

CHUŤOVÝ PROFIL

Káva odrůdy red catuai pochází z farmy Sitio Cocho D'agua a je zpracována metodou natural.
V šálku: jemná kyselina zralých citrusů a sladkost vyzralých meruněk s příchutí melounu, pomerančů a mandlí

Red Catuai - Sitio Cocho D'agua

Evaldo zakládal farmu spolu se svou manželkou. Původní profesí zedník si kdysi při práci na stavbě vyhlédl vedlejší pozemek plný kávovníků, který byl na prodej, a do kterého se ihned zamiloval. Aby si jej mohl dovolit, prodal své tehdy jediné staré auto. Postupně začal s budováním teras na sušení kávy, rozšiřoval výsadbu a zdokonaloval se ve zpracování sklizené kávy. Dnes má farma 20 000 kávovníků a rozkládá se na ploše 4 hektarů.

Popis

Země:                         Brazílie
Region:                       Mantiqueira
Farma:                        Sitio Cocho D'agua
Místo:                         Lambari
Farmář:                      Evaldo dos Santos Ribeiro
Odrůda:                      Red Catuai
Zpracování:             Natural
Nad. výška:               1380 m n. m.
Hodnocení:               85 bodů