Yellow Bourbon Fazenda Sertao
CHUŤOVÝ PROFIL
Káva odrůdy yellow bourbon pochází z farmy Fazenda Sertao a je zpracována metodou natural. V šálku: sladká s ovocnou kyselinkou
a hladkým pocitem v ústech; příchuť čokolády, citronového a dužnatého ovoce
Fazenda Sertao
Kávovníky z Fazenda Sertao leží ve výškách mezi 1 100 až 1 450 m nad mořem v regionu Carmo de Minas. Průměrná roční teplota se zde pohybuje okolo 18°C. Keříky kávovníků jsou vysazovány až k vrcholkům svahů mnohdy se sklonem až 50°. Předchází se tak zejména pomrznutí úrody v zimních měsících a chrání se zdraví keříků. Plody jsou tak kvalitnější a méně také podléhají houbovým chorobám. To vše vede k výrazně kvalitnější sklizni jednotlivých odrůd kávy z této farmy.
Popis
Země: Brazílie
Region: Minas Gerais
Farma: Fazenda Sertao
Místo: Sala
Farmář: Nazareth Dias Pereira
Odrůda: Yellow Bourbon
Zpracování: Natural
Nad. výška: 1100 m n. m.
Hodnocení: 86 bodů