Yellow Catuai - Fazenda Paraiso

Cena: 989 Kč Původní cena:

Historie této farmy se píše od roku 1977, kdy si farmář Antonio Fortes koupil svůj první kus pozemku na pěstování zeleniny, banánů a menšího množství kávy. Během prvních pár let farmaření si však Antonio uvědomil, že pěstování kávy má velkou perspektivu. A tak začal s vysazováním stále více a více kávových keříků.

Po několika málo bohatých sklizních však přišla zdrcující rána v podobě holomrazu, který zničil veškerou úrodu. Ale Antonio začal znovu. O dva roky později přišel další hrozivý mráz, který opět zničil veškerou úrodu. I přesto dal Antonio kávě další šanci.


Chuťový profil

Káva odrůdy yellow catuai pochází z farmy Fazenda Paraiso je zpracována metodou natural. V šálku: velmi jemné sladké chuti s příchutí malin, růží a cukrového candy.


Popis

Země:                         Brazílie
Region:                       Minas Gerais
Farma:                        Fazenda Paraiso
Místo:                         Pedralva
Farmář:                      Antônio Fortes
Odrůda:                      Yellow Catuai
Zpracování:               Pulped natural
Nad. výška:               1350 m n. m.
Hodnocení:               87 bodů
Sklizeň:                      2017
Doba zrání:               12 měsíců